Yemek kalıpları

Ming ve Qing hanedanları (14.yy-19.yy) döneminde Çin'deki hamur işi yiyeceklerin çeşitleri çok fazlaydı. Hamur işi yiyeceklerin yapımı sırasında tahtadan yapılan kalıplar sıkça kullanılıyordu. Bu kalıpların en tipik örneği, Güz Ortası Bayramı (Çin'in Ay Takvimi'ne göre yılın sekizinci ayının 15. günü) sırasında yenilen Ay Çöreği'nin yapımında kullanılan kalıplardır. Yemek kalıpları, Çinlilerin diğer geleneksel bayramları ile düğünlerde ve yaş günü ziyafetlerinde de sıkça kullanılıyor.

Resimde üzerinde “mutluluk” ve “uzun ömür”ü simgeleyen motiflerin bulunduğu iki hamur işi kalıbı var. Dış görünüşü şeftali şeklinde olan “uzun ömür” kalıbı üzerindeki “uzun ömür” yazısının etrafında şeftali ağacının yaprakları var. Bu tür kalıplar, özellikle Çin'in doğusundaki Shandong eyaletinin Jiaodong bölgesine bağlı Yantai şehri yakınlarında çok yaygındır. Çinlilerin “Sevgililer Günü” olarak adlandırdıkları, Ay Takvimi'nin yedinci ayının yedinci günü, bu kalıplarla yapılan hamur işi, yağda kızartıldıktan sonra kızlara yedirilir ve böylece kızların çok becerikli olacağına inanılır.