Altın kadar değerli “Qingming öncesindeki çay”ın gerçek hikayesi

Çin’in orta kesiminde yer alan Hubei eyaletinin Xiangyang kentine bağlı Guanping köyündeki çay parkındaki bahar çayının yaprakları

Çinliler 5 Nisan günü geleneksel bayramlarından Qingming Bayramı’nı kutlayacak. Bayram, Çinlilerin ataları tarafından tarımın kurallarına uygun olarak, gökcisimlerinin hareketlerini takip ederek geliştirdikleri yirmi dört güneş teriminden biridir. Çin tarihinde tarımsal üretim faaliyetleri her zaman yılı 24 sezona ayıran güneş terimlerinin rehberliğinde yürütülürdü ve aynı şey çay üretimi için de geçerlidir.

Qingming Bayramı öncesinde toplanan çay, yapraklarının narin, kokusunun güzel ve zengin aromalı olması gibi özellikleriyle en iyi tür olarak kabul edilir. Ancak Qingming Bayramı öncesi düşük sıcaklık nedeniyle filizlenme oranının sınırlı ve büyüme hızının yavaş olması gibi etkenlerden dolayı çay toplama standardına ulaşan yaprakların miktarı çok azdır, dolayısıyla “Qingming Bayramı öncesinde toplanan çay, altın kadar değerlidir.” derler. Şu anda, Çin’in çeşitli bölgelerinde yılın en yoğun çay toplama sezonu yaşanıyor.

28 Mart'ta, Çin’in doğusunda yer alan Zhejiang eyaletinin merkezi Hangzhou’daki Xihu Longjing Çayı bahçesinde köylüler çay topluyor.

Hangzhou kentinde birinci düzey koruma altında bulunan Xihu Longjing Çayı bahçesinden toplanan narin çay yaprakları.

Hangzhou kentinin Xihu Longjing Çayı’nı kurutma atölyesinde salgın önlemek için işçiler arasında plastik koruma paravanları kurulmuştur.

Çin’in güneybatısında yer alan Guizhou eyaletinin Guiyang kentindeki bir çay bahçesi

29 Mar’ta, çay üreticisi köylüler Çin’in ortasındaki Hubei eyaletinin Yichang kentindeki bir çay bahçesinde çayı topluyor.

27 Mart’ta Çin’in güneybatısındaki Chongqing kentinin Youyang Tujia ve Miao Özerk İlçesine bağlı Yiju köyündeki 1533 hektarlık alanı kapsayan çaylar toplanmaya hazır.

27 mart’ta, Çin’in güneybatısındaki Sichuan eyaletinin Ya’an kentine bağlı Jinggu köyündeki çiftçiler, çayı topluyor.

Çin’in ortasındaki Jiangxi eyaletinin Suichuan ilçesindeki köylüler 28 Mart’ta çay topluyor. İlçedeki çay ekili alan 19 bin hektarken, üretim miktarı 9 bin tonu geçiyor. Çay yerel halkın yoksulluktan kurtulması ve kırsal kesimlerin geliştirilmesindeki “Altın yaprak” haline gelmiştir.

Çin’in güneybatısındaki Guizhou eyaletinin Guiding ilçesindeki köylüler 29 Mart günü bahar çayı topluyor.

Çin’in doğusunda bulunan Jiangsu eyaletinin Nanjing kentindeki Zhongshanling Çay Tesisi’nde “Yağmur Çayı”adını taşıyan çaylar toplanıyor.

Qingming öncesinde toplanan Yeşil Çay