Türkçe
Dil Seçin
Xinjiang'a gelenler, Moğolların süt içkisine hayran kalır.
İklimin soğuk, rakımın da yüksek olması nedeniyle et, Xinjiang'da hayvancılıkla geçinen birçok etnik gruba mensup vatandaşların vazgeçilmez yemeğidir.
Xinjiang'ın iklimi genellikle şu sözlerle ifade edilir: "Sabah kürk, öğlen tüy giyinir; akşam da ocak başında karpuz yenir."
Uygurların "nan" diye adlandırılan ekmeğinin, Çin'in yemek kültüründe özgün bir yeri vardır. Nan, Uygurların ana yemeğidir.
Bozkırlarda yaşayan Kırgızlar'ın mutfağında kuzu ve dana etli yemekler ağırlıktadır.
