Çin’in meyveli yemekleri ve salataları

2019-05-20 17:09:30 CRI

Çin’in meyveli yemekleri ve salataları

5 bin yıllık köklü bir gelene sahip Çin'in ilginç tatlarını anlattığımız programımızda bu hafta birer tane meyveli yemek ve salata tarifi vereceğiz. Yemek tarifinde greyfurt ile dana etinin, salata tarifinde ise sebzeler ile meyvelerin nasıl uyum içinde tüketildiğini aktaracağız.


Öncelikle et yemeği için gerekli malzemeleri sayalım:

750 gram dana eti, 1 tane greyfurt, 2 tane kuru soğan, tereyağı, pirinç likörü ile tuz ve karabiber.

Şimdi yemeğin yapılış kısmına geçebiliriz.

İlk olarak etleri ve kuru soğanı yıkayıp, doğrayın. Sonra tencereyi ateşe yerleştirin ve içine tereyağını koyun. Tereyağı eridikten sonra içine et parçalarını atıp, kavurun. Sonra bu et parçalarının üzerine kuru soğanı, tuzu ve karabiberi ilave edip karıştırın. Tenceredeki dana etine pirinç likörü döktükten sonra, kısık ateşte 30 dakika pişirin. Bu sırada greyfurdun kabuğunu soyup, çekirdeğini çıkardıktan sonra yarısını dilimleyin, diğer yarısının suyunu sıkın. Dana etleri piştikten sonra üzerine greyfurt suyunu dökün ve bu karışımı 3 ila 5 dakika daha pişirdikten sonra büyük bir tabağa alın. Ancak tabağın kenarını greyfurt dilimleriyle süslemeyi unutmayın.

Şimdi tatlı salata tarifine geçebiliriz. Bu tarif için gereken malzemeler de şu şekilde:


Lahana, salatalık, havuç, elma, tereyağı, toz şeker, pirinç sirkesi ve karabiber…

Hazırlık kısmında ilk olarak sebze ve meyveleri güzelce yıkayın. Daha sonra lahana, salatalık ve havucu ince şeritler halinde kesin. Elmanın da kabuğunu soyup, çekirdeğini çıkardıktan sonra şeritler halinde dilimleyin. Lahana, salatalık, havuç ve elmayı büyükçe bir kaba aldıktan sonra içine toz şeker ve pirinç sirkesi ekleyerek iyice karıştırın. Bütün malzemelerin birbirine karıştığından emin olduktan sonra servis edebilirsiniz. Dilerseniz yerken üzerine tereyağı sürebilirsiniz.

Takvim

Haberler:
Son Dakika Türkiye Çin Dünya Çin - Türkiye
Ekonomi:
Son Haberler Çin Ekonomisi Türkiye Ekonomisi Dünya Ekonomisi Fuarlar Gündem
Turizm:
Gezelim Görelim Seyahat Defteri Yöresel Lezzetler Seyahat Mito
Kültür ve Yaşam:
Sağlık Çin - Türkiye Çin Sineması Biliyor Musun Bilmiyor Musun Röportaj
yoresel:
Güncel Etnik Kültür Kültür Mirasları Yöresel Lezzetler
Çince Öğretimi:
Çince Hakkında Temel Bilgiler Hem Eğlenin Hem Öğrenin Atasözleri ve Deyimler Şiirler Günlük Çince Konuşmaları
China TV:
Kültür Merhaba Çin
Web Radyo:
Gündem Pazartesi Salı Çarşamba Perşembe Cuma Haftasonu
Galeri:
Çin Dünya Moda Seyahat Spor