Beş baharatlı dana pirzolası

2018-04-05 14:45:07 CRI

Beş baharatlı dana pirzolası

Önce beş baharatlı dana pirzolasının tarifinden bahsedeceğim. Gerekli malzemeler şunlardır. 750 gram daha pirzolası, 10 gram pirinç rakısı, 25 gram soya sosu, uygun miktardaki tuz, 10 gram toz şeker, 10 gram sade et çorbası, 5 gram Çin tuzu, 5 gram soğan, 5 gram susam yağı, bir gram beş baharat tozu, 1250 gram bitki yağı (aslında sadece 100 gram yağ tüketilecek). Malzemeler bu kadar yeter. Hazırlık yapalım.

  Suya konan temizlenmiş dana pirzolasını büyük parça doğrayalım. Et demiriyle dana pirzolası parçalarını döverek gevşetiniz. Sonra büyük parça pizolalarını küçük parça olarak doğrayalım. Pirzola parçalarını kaseye koyarak soya sosu ve pirinç rakısı ekleyiniz ve iyice karıştırınız. Şu an tavayı ocağa yerleştiriniz. Tava içine bitki yağı dökün. Yağın sıcaklığı 80 dereceye ulaşırken dana pirzolası parçalarını tavaya atarak kızartınız. 3 dakika sonra bir kepçeye çıkarın. Tava içindeki yağın sıcaklığı 80 dereceye yeniden dönerken dana pirzolası parçalarını altın gibi bir renk alana kadar kızartın. Bu zamanda yağı geçirmek için tava içindeki dana pirzolası ve yağı birlikte kepçeye dökün. Tava içinde biraz yağ kalsın. Şu an tava içine soya sosu, toz şeker, Çin tuzu, tuz, sade et çorbası katın. Çorbanın kaynamasından sonra dana pirzolasını atın. Bir kaç defa karıştırdıktan sonra soğan, beş baharat tozu ve susam yağı ilâve edin ve tekrar birkaç defa karıştırdıktan sonra kayık tabağına dökün. Şimdi servis yaparsınız.

  Bu yemeğin özellikleri dışının gevrek, içinin ise yumuşak olmasıdır. Rengi kahve gibidir.



Takvim

Haberler:
Son Dakika Türkiye Çin Dünya Çin - Türkiye
Ekonomi:
Son Haberler Çin Ekonomisi Türkiye Ekonomisi Dünya Ekonomisi Fuarlar Gündem
Turizm:
Gezelim Görelim Seyahat Defteri Yöresel Lezzetler Seyahat Mito
Kültür ve Yaşam:
Sağlık Çin - Türkiye Çin Sineması Biliyor Musun Bilmiyor Musun Röportaj
yoresel:
Güncel Etnik Kültür Kültür Mirasları Yöresel Lezzetler
Çince Öğretimi:
Çince Hakkında Temel Bilgiler Hem Eğlenin Hem Öğrenin Atasözleri ve Deyimler Şiirler Günlük Çince Konuşmaları
China TV:
Kültür Merhaba Çin
Web Radyo:
Gündem Pazartesi Salı Çarşamba Perşembe Cuma Haftasonu
Galeri:
Çin Dünya Moda Seyahat Spor