Etli Çin marulu

2017-08-17 10:29:19 CRI

Etli Çin marulu

Malzemeler

 200 gram Çin Marulu, 100 gram az yağlı dana eti, 50 gram maydanoz, 30 gram bitki yağı, 3 gram susam yağı, 15 gram yeşil soğan

 Hazırlanışı

Dana etini, kalınlığı 3 milim kadar olacak şeritler haline keselim, temizlenmiş Çin marulunu da uzunluğu 3 milim kadar olacak şeritler haline doğrayalım. Maydanozun yaprak saplarını da uzunluğu 3 santim kadar olacak şekilde parçalayalım. Yeşil soğanı şerit halinde keselim. Tenceredeki bitki yağı ısındıktan sonra içine dana etini atıp kavuralım. Sonra yeşil soğan ilave edelim. Daha sonra hazırlanmış Çin marulunu atıp iyice karıştıralım. Tenceredeki Çin marulu biraz pişince maydanoz ekleyip karıştıralım. Susam yağı da ilave edelim. Sıcak sıcak servis yapalım.

 Sahanda Çin marulu

 Malzemeler

 500 gram Çin marulu, 150 gram kuzu eti kıyması, 3 yumurta, 10 gram maydanoz, 175 gram bitki yağı, 5 gram susam yağı, 8 gram tuz, 3'er gram doğranmış yeşil soğan ve zencefil, 60 gram tavuk suyu

 Hazırlanışı

Kuzu eti kıyması içine doğranmış yeşil soğan ve zencefil ile tuz ekleyerek iyice karıştıralım. Kalan yeşil soğan ve zencefili ince şeritler halinde keselim. Çin marulunun yapraklarını kaynar suda biraz haşlayalım, çıkartıp soğuk suya koyalım. Soğuk sudan çıkarılan bu haşlanmış yaprakları teker teker düzgün haline getirelim. Üzerine hazırlanmış kuzu eti kıymasını koyalım, daha sonra birer birer sarma yapalım. Bu sarmaları uzunluğu bir buçuk santim kadar olan parçalar halinde kesip tabağa sıralayalım. Daha sonra yumurtaları kırıp sarmaların üzerine dökelim.

 Tencerede sıcak bitki yağına hazırlanmış yumurtalı sarma parçaları atıp iki yanı da sararana kadar kızartalım. İçine daha sonra yeşil soğan, zencefil, tuz ve tavuk suyu ilave edelim. Bu karışım kısık ateşte suyu koyulaşınca sarma parçalarının arka tarafını biraz daha pişirelim, üzerine maydanoz ve susam yağı serpelim. Afiyet olsun.

 Amerikalı bilimadamları tarafından yapılan araştırmalarda, Çinli ve Japon kadınlarının göğüs kanserine yakalanma riskinin Batılı kadınlara göre çok düşük olmasının nedeninin, Çinli ve Japon kadınlarının sık sık Çin marulu tüketmesi olduğu sonucuna varıldı. Çin marulunun içerdiği zengin vitaminlerin, cildi güzelleştirdiği bildiriliyor.



Takvim

Haberler:
Son Dakika Türkiye Çin Dünya Çin - Türkiye
Ekonomi:
Son Haberler Çin Ekonomisi Türkiye Ekonomisi Dünya Ekonomisi Fuarlar Gündem
Turizm:
Gezelim Görelim Seyahat Defteri Yöresel Lezzetler Seyahat Mito
Kültür ve Yaşam:
Sağlık Çin - Türkiye Çin Sineması Biliyor Musun Bilmiyor Musun Röportaj
yoresel:
Güncel Etnik Kültür Kültür Mirasları Yöresel Lezzetler
Çince Öğretimi:
Çince Hakkında Temel Bilgiler Hem Eğlenin Hem Öğrenin Atasözleri ve Deyimler Şiirler Günlük Çince Konuşmaları
China TV:
Kültür Merhaba Çin
Web Radyo:
Gündem Pazartesi Salı Çarşamba Perşembe Cuma Haftasonu
Galeri:
Çin Dünya Moda Seyahat Spor