İpek Yolu ve çay : Xinjiang çay kültürünün eşsiz özellikleri

2016-10-13 14:28:18

Çay denildiğinde birçok kişinin aklına muhtemelen Yangzte Nehri'nin güney bölgelerindeki pavilyonlar ve Çin'in antik mimarisi gelecektir. Çin'in merkez bölgelerindeki gelenekler dikkate alındığında, Xinjiang ile çayı ilişkilendirmek oldukça zordur. Xinjiang'ın bizde bıraktığı izlenim genelde kımız ve elle yenen kuzu etinden ibarettir; ancak Xinjiang'ın şarkı ve dansları, geleneksel tıbbı gibi etnik gelenekleri ve kültürünün değeri gün yüzüne çıktıkça, Xinjiang'ın çay kültürünün de ayrı bir konumu olduğu görülmeye başlamıştır.

Xinjiang bölgesinde çay üretimi yoktur, Han Hanedanı'ndan elçi Zhang Qian'ın batı bölgelerine keşif seyahatine çıkmasıyla Xinjiang yerlileri çayı tanımaya başlamıştır. Tang ve Song hanedanlarında İpek Yolu üzerinden yapılan ticaretin artmasıyla birlikte, bölgedeki çay miktarı da artmış, yıllar geçtikçe çay içmek bir alışkanlık haline gelmiş, çay Xinjiang yerlilerinin günlük hayatının bir parçası olmuştur. Xinjiang'ın güneyindeki Hotan, Kaşgar gibi bölgeler eski İpek Yolu güzergahında yer almaktadır. Bu bölgelerdeki halkın çaya ilgisi ve çayı tanıma sürecinde çay yaprakları ilaç olmaktan çıkıp keyfe dönüşmüştür.

Metin: didix   Fotoğraflar: Wang Chuanjun


üst Galeri

Haberler:
Son Dakika Türkiye Çin Dünya Çin - Türkiye
Ekonomi:
Son Haberler Çin Ekonomisi Türkiye Ekonomisi Dünya Ekonomisi Fuarlar Gündem
Turizm:
Gezelim Görelim Seyahat Defteri Yöresel Lezzetler Seyahat Mito
Kültür ve Yaşam:
Sağlık Çin - Türkiye Çin Sineması Biliyor Musun Bilmiyor Musun Röportaj
yoresel:
Güncel Etnik Kültür Kültür Mirasları Yöresel Lezzetler
Çince Öğretimi:
Çince Hakkında Temel Bilgiler Hem Eğlenin Hem Öğrenin Atasözleri ve Deyimler Şiirler Günlük Çince Konuşmaları
China TV:
Kültür Merhaba Çin
Web Radyo:
Gündem Pazartesi Salı Çarşamba Perşembe Cuma Haftasonu
Galeri:
Çin Dünya Moda Seyahat Spor